您的位置  中山生活  健康

孩子最爱吃这菜,3天不吃馋得慌,超简单,香辣开胃,好吃还营养

▲干锅千页豆腐

豆制品是日常生活中经常吃的一种食材,包括豆腐、豆干、豆皮、腐竹等,口感和营养都非常丰富,受到很多人的喜爱。

豆腐是我家最常吃的豆制品,有老豆腐、嫩豆腐2种,还有鱼豆腐、千页豆腐等。

千页豆腐口感Q弹嫩滑,很多人都爱吃。其实,千页豆腐不能算是真·豆腐,而是一种素食新产品,是用大豆蛋白和淀粉制作而成,既保留了豆腐的细嫩,而且还多了一份Q弹和爽滑,很好吃。千页豆腐的吃法和豆腐一样,可以煎、炒、烹、炸,涮火锅都很好吃。

▲干锅千页豆腐

其中干锅的做法最为好吃。干锅千页豆腐以洋葱为底,加上青红辣椒,味道香辣,让人胃口大开,每当胃口不好时我都会给家人做一锅,热乎乎的,吃得非常过瘾。

千页豆腐富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等,口感似肉,经常吃一点可以调节饮食的平衡,荤素搭配才健康。去饭店吃饭,很多人都爱点一盘干锅千页豆腐,其实自己在家也能做,材料和方法都很简单,不比大厨们做的差。

▲干锅千叶豆腐

今天我教大家我家经常吃的千页豆腐的做法,只要学会2个窍门,千页豆腐不碎也不会粘锅,香辣入味,好吃又开胃。

【干锅千叶豆腐】准备千页豆腐、洋葱、青红辣椒、香葱、大蒜、干辣椒、白芝麻等、食盐、生抽、老抽、五香粉、豆瓣酱、白砂糖。

▲千页豆腐切成薄片

做法:1、买一盒千页豆腐,4块钱一盒,解冻后一分为二,再切成3~5毫米的薄片,冲洗干净后沥干水分。

2、青红辣椒去籽去蒂,洗净后切成大块。洋葱剥开后切丝,铺在干锅底部。葱剥洗干净后切段,大蒜切片,干辣椒切段。

▲葱蒜、干辣椒、豆瓣酱爆锅

3、锅里倒入适量油烧热,加入千页豆腐快速翻炒均匀,豆腐鼓起大泡后盛出。锅里留底油,加葱蒜、干辣椒炒出香味,加适量豆瓣酱炒出红油后倒入千页豆腐,大火炒匀。

4、加适量食盐、生抽、老抽、五香粉、白糖调味,翻炒均匀后倒入青红辣椒炒至断生,撒一把白芝麻炒匀。

▲倒入千页豆腐大火快炒至入味

5、把炒好的豆腐倒在洋葱丝上,放在酒精炉上慢慢加热,干锅千页豆腐就做好了,和饭店里的一模一样。

这种做法很简单,但口感和味道却很好,Q弹爽滑,香辣入味,非常地开胃,上桌后看着就让人胃口大开,喜欢吃的朋友就用这个方法试试吧。孩子最爱吃这菜,3天不吃就馋,超简单,香辣开胃,好吃还营养。

在做千页豆腐时,很多人都会遇到豆腐粘锅、易碎的问题,其实很好解决,学会这2点就行了:

▲干锅千页豆腐

⑴千页豆腐洗净后沥干水分,炒锅烧热后先用油润锅,或是用不粘锅,这样千页豆腐就不会粘锅了。

⑵宽油、大火、快炒,豆腐不碎不粘锅,还能快速入味,味道超级棒。

⑶没有干锅,用砂锅也行。

,gu ge,唐山党建网,ireader阅读器 http://www.shenghuochn.com/lm-2/lm-3/4097.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,滕州征婚,剥皮行者下载,tip122封装
  • 编辑:全度妍
  • 相关文章